新西兰留学专业旅游业是新西兰规模最大、经营最好、也是最乐观的行业。作为一个涉及范围比较大的产业，它涵盖了多种产品和服务，包括探险、旅游场所经营业及目的游组织等。《指环王》三部曲的成功以及有针对性的宣传工作发挥了很重要作用，为新西兰吸引了大量的国际游客观光旅游。旅游住宿业迅速发展，大量的资金被用于新兴酒店的建设和老酒店的修缮，与此同时也带动了当地的餐饮等旅游服务行业的发展。

新西兰留学专业旅游管理专业涉及的行业和范围越来越广，除了星级酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆、都成为这个专业可以应该的行业范围;另外旅行社业、旅游餐饮业、交通业、旅游场所经营业及目的地旅游组织五大旅游支柱行业，也是酒店管理专业人才可以发展和发挥的舞台。

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